Cornflakesli Fırın Tavuk

Önce malzemelerimizi sıralayalım. Ya da pardon pardon, önce teşekkürlerimizi sıralayalım. Bu tarifi verdiği için ablama, bu tarifi ablama verdiği için bıdı bıdı bıdı :))

Dilediğiniz kadar tavuk (ben ilk denemede tavuk pirzola, ikinci denemede göğüs eti kullandım, ikisi de gayet lezzetli oldu)

Tavukların üzerini kapamaya yetecek miktarda patates (8 pirzolaya / 2 adet göğüs etine 2-3 patates kafi geliyor)

Cornflakes
2 paket krema
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Malzemeler oldukça az gördüğünüz gibi.



Ben göğüs etiyle yaptığım denemede 2 göğüs etinden 8 parça çıkardım yine. Kalın olanları enlemesine ikiye böldüm kolay pişsin diye. Daha sonra paratesleri çok kalın olmayan dilimler halinde yuvarlak yuvarlak kestim (yaklaşık yarım santimlik). Tavukları tuz, karabiber, zeytinyağı üçlüsüyle iyice harmanladım.



Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra tavukları tepsiye dizdim.





Daha sonra üzerlerini kaplayacak şekilde patatesleri tavukların üzerine dizdim.



Sonra onların da üzerlerini kaplayacak şekilde cornflakes ekledim.



En son olarak da hepsinin üzerine 1,5 paket kremayı boca ettim. Sonra da bir güzel fırınladım. 250 derecede yarım saat kadar piştikten sonra fırının kapağını açarak kalan kremayı da ekledim ve tekrar fırına verdim.



Sonunda karabiber kokulu enfes bir yemek çıktı ortaya. Ben ilk denememde de ikinci denememde de yanına şehriye pilavı yaptım.





Dakyüzle Osi geldiğinde yanına bol salata ve kırmızı biber turşusu da ekleyerek masamızı renklendirdik. Tabi ki Melen Muskat şarabımızla birlikte :)

Afiyet olsun!

Hamiş : Dinlenemiz için çok sevdiğim yine Lhasa'yı uygun buluyorum. Yemek deyince aklıma Lhasa geliyor hep :) Romantik ya da değil, akşam yemeklerine çok yakıştırıyorum sesini de tarzını da :) Keyifli dinlemeler..

Bezelye Püreli Tavuk

Geçenlerde yine koltuğa yayılmış televizyon seyrediyorum. Seyredecek bir şey de yok aslında da, ben yayılmış kanaldan kanala geçiyorum. Derken bir yemek programına rastladım...

Bir usta, yanında en becerksizinden iki öğrenciyle değişik yemekler yapıyor. Öğrenciler öyle böyle değil ama. En az 30 yaşındalar ikisi de, usta "yemeğe tuz katın" dediğinde kız gevşek gevşek "ne kadar hocaaaaaaaam?" diye soruyor. Bütün olumsuzluklara rağmen oturdum seyrettim. Çünkü damak zevkime uygun olduğunu düşündüğüm yemekler yaptılar. Bunlardan biri de bezelye püreli tavuktu. Ağzımın suları aka aka seyrettim.

Aradan birkaç hafta geçti. Ben hala bezelye püreli tavuk hayaliyle yaşıyorum. Sonunda dayanamadım, aklımda kalan malzemeleri alıp mutfağa geçtim.

1 adet tavuk göğsü (ben bunu 8 parçaya falan böldüm)
yarım paket konserve bezelye (tazesini yapmaya üşendim)
200 ml süt
kaşar peyniri rendesi
karabiber, tuz
1 orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak

Püreyi hazırlamaya geçmeden önce tavukları kesip (iri parçalar halinde) zeytinyağı, karabiber karışımıyla bir kaba koydum.

Bir tencereye küp küp kestiğim soğanları ve sarımsakları koyarak biraz kavurdum. Üzerine bezelyeyi de ekleyerek sütü kattım ve karıştırdım. Kıvamlanınca alıp el blenderından geçirdim. Kaşar peynirini katarak bir daha el blenderıyla karıştırıp bir kenara aldım.

Tavukları yağsız tavada kızarttım.

Hazırladığım püreden tabağa bir kaşık koydum. Üzerine bir parça tavuk, üzerine püre, tavuk, püre şeklinde katlı otopark gibi yemeği hazırladım. süslemek için de dereotu kullandım.

Tadına gelince, televizyonda öğrencilerin ayıla bayıla söylediği kadar enfes bulmadım. Badem ilk kez tatmasına rağmen "ben benzelye püresini pek sevmiyorum" dedi :) Ben sütü yukarıdaki ölçüden biraz fazla kattığım için püre çok kıvamlı olmadı ve tabağa dağıldı. Sonuç itibariyle fena bir yemek değildi bence. Püreye biraz daha ek malzeme katarak tatlandırılıp bir daha denenebilir :)